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The Straight Up Blog

Nov 19, 2020 11:45:00 AM

¿Qué son las cocinas fantasmas, y por qué se han vuelto tan populares?

El 2020 ha sido un año difícil para la industria gastronómica. El aforo ha sido disminuido dramáticamente en muchas regiones, y en algunos países los ...
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Nov 12, 2020 12:00:00 PM

Errores más comunes de un Barman novato

El “Bartending” es un verdadero arte, lo que significa que los novatos deberán practicar constantemente y aprender de sus errores. Todos comienzan en ...
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Nov 4, 2020 2:30:00 PM

Tipos de Cerveza que todo Barman debe conocer

La cerveza solía ser simple. Los barman sólo tenían que conocer unas cuantas que producían alrededor de cinco fábricas cerveceras.
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Oct 29, 2020 11:00:00 AM

4 maneras de aumentar las ganancias de tu negocio utilizando datos

"Los datos son extremadamente sub-utilizados en la industria de bares y restaurantes", dijo Richard Verrecchia, vicepresidente de análisis en Fintech.
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Oct 22, 2020 8:53:00 PM

Cómo lidiar con el inventario muerto en tu negocio

Puede que quieras ignorarlo, pero preocuparte de que tus productos no se queden parados puede ayudarte bastante.
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Oct 15, 2020 10:45:00 AM

Checklist de buenas prácticas para la reapertura

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) publicó una lista de verificación para la reapertura segura de establecimientos ...
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Oct 8, 2020 11:09:00 AM

Aumento de las medidas sanitarias para bares y restaurantes durante una pandemia

Los estándares de limpieza y sanitización en bares y restaurantes siempre han sido significativamente altos. Estos protocolos siempre estuvieron basad...
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Oct 1, 2020 12:35:00 PM

Estructuración de un plan de bonos para tus gerentes

Generalmente, los restaurantes que vinculan la bonificación de gerentes directamente a la "variación de inventario" no tienen pérdidas de productos o ...
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